生物工学 （生物工学１）

未定

991343G

13CHBCH303

石渡　明弘

Akihiro Ishiwata

2026年度前期

2026年度

①First semester

金曜5限

Friday 5th period

理学部第一部　化学科

Department of Chemistry, Faculty of Science Division Ⅰ

2.00単位

講義

Lecture

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① [対面]対面授業/ [On-site] On-site class

概要：　糖質は動物、植物、微生物など自然界に広く分布しており、地球上で多量に存在する有機化合物である。植物は光合成によって二酸化炭素と水からグルコースを合成し、動物はそれをエネルギー源として活用する。一方で、糖質はタンパク質や核酸のように情報をもつ生体分子としても機能しており、糖質の構造と機能との関係に注目が集まっている。本講義では、単糖、オリゴ糖、多糖の構造と性質、複合糖質の種類と生物学的な役割などを化学の視点から理解することを目指す。

糖質の性質を化学の視点から捉え、その構造と生物学的機能を理解する。
本学科のディプロマポリシーに定める「化学を基盤として生命に関する諸現象を解明する基礎的素養をもつこと」を実現するための科目である。

自然界に存在する糖質の構造、簡単な合成法と機能を把握し、他の生体分子（核酸、タンパク質など）との性質・機能の違いを考察できるようになる。

リンク先の [評価項目と科目の対応一覧]から確認できます（学部対象）。
履修登録の際に参照ください。
​You can check this from “Correspondence table between grading items and subjects” by following the link(for departments).
https://www.tus.ac.jp/fd/ict_tusrubric/​​​

生化学・有機化学関連の科目を履修し、復習しておくことが望ましい。

課題に対する作文　Essay／小テストの実施　Quiz type test

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準備学習：　糖質・糖鎖に関する本を一冊読んでおくこと。各回の授業前に２時間ほど指定した教科書の関連部分に関して読んでおくこと。また、アクティブラーニングの一環としておこなうレポートに関して、１０時間程度調査・作成をおこなうこと。
復習：　各回の最後または次回の最初に講義内容を確認するための小テストを行う。２時間程度講義内容の復習、参考文献などによる確認をおこなうこと。

到達度評価　　　　　　　　50%　（解答例は、答案回収後に説明する。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　対面でできない場合は、到達度評価に関するレポート提出に変更する予定
　　　　　　　　　　　　　　　　　＜調査報告形式および、設問形式ありの予定＞）

講義内容に関する小テスト　30%　（答案は回収・採点し、習熟度に応じて次回以降の授業に反映する予定。）

レポート　　　　　　　　　20%　（『糖質に関する最近のトピックスについて』を考えている。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　抜粋し授業で解説する。）

・S：到達目標を十分に達成し、極めて優秀な成果を収めている
・A：到達目標を十分に達成している
・B：到達目標を達成している
・C：到達目標を最低限達成している
・D：到達目標を達成していない
・-：学修成果の評価を判断する要件を欠格している

・S：Achieved outcomes, excellent result
・A：Achieved outcomes, good result
・B：Achieved outcomes
・C：Minimally achieved outcomes
・D：Did not achieve outcomes
・-：Failed to meet even the minimal requirements for evaluation

Y

『マッキ−生化学』　第６版 分子から解き明かす生命
化学同人 , ISBN 9784759819434.

教科書および一部の参考書は、MyKiTS (教科書販売サイト) から検索・購入可能です。
​https://gomykits.kinokuniya.co.jp/tokyorika/​​​

It is possible to search for and purchase textbooks and certain reference materials at MyKiTS (online textbook store).
​​https://gomykits.kinokuniya.co.jp/tokyorika/

「糖の化学」（アドスリー）
「ストライヤー生化学」 （東京化学同人）
「ヴォート生化学」 （東京化学同人）
「マクマリー有機化学概説」 （東京化学同人）
「糖化学の基礎」 （講談社サイエンティフィック）
「糖鎖生物学入門」 （化学同人）

1. 講義の概要説明・序論：　
講義内容の概要を把握し、糖質についての基本的な性質を理解する。
2. 単糖の種類：　
炭素数、アルドース、ケトースによる単糖の分類方法と種類を理解する。
3. 単糖の立体化学：　
単糖の直鎖構造、環状構造、立体配置、立体配座について理解する。
4. 単糖の反応：　
単糖の反応（酸化、還元、水酸基の反応など）について理解する。
5. 単糖誘導体・配糖体：　
単糖の誘導体化と自然界に存在する配糖体の種類について把握する。
6. オリゴ糖・多糖：　
２糖類やオリゴ糖、多糖類の分類、構造、性質について理解する。
7. オリゴ糖・多糖の化学合成：　
グリコシル化反応、および、オリゴ糖・多糖の化学合成法について理解する。
8. 糖鎖生物学・複合糖質の種類：　
糖鎖生物学の考え方と複合糖質の種類や働きについて習得する。
9. 糖タンパク質：　
糖タンパク質糖鎖（N-結合型糖鎖、O-結合型糖鎖）の構造・生合成・機能について習得する。
10. グリコサミノグリカン：　
グリコサミノグリカンの構造・生合成・機能について習得する。
11. 糖脂質・GPIアンカータンパク質：　
糖脂質・GPIアンカータンパク質の構造・生合成・機能について習得する。
12. レクチンと糖鎖：　
糖鎖と結合するレクチンの種類と性質について習得する。
13. 糖鎖の分析化学：　
糖鎖を分析する方法(NMR, 質量分析など)について原理と特徴を理解する。
14. トピックスの紹介：　
糖鎖にまつわる最近の研究トピックス（抗体医薬、抗インフルエンザ薬、食物繊維と腸内細菌の関係など）に触れる。
15. 達成度の確認と解説：　
講義内容についての習得度の確認を行い、内容に関する解説を行って全体の理解を深める。
形式：到達度評価に関するテスト（状況によって大学の方針で対面でできない場合は、到達度評価に関するレポート　＜調査報告形式および、設問形式ありの予定＞）

国立研究開発研究法人（化学）における勤務経験を活かし、糖質・糖鎖に関する講義を行う。

Signals ChemDraw（旧ChemOffice Professional）／-

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出張などが重なる場合は非同期の授業へ変更します。
その際は、事前に授業やLETUSをとおしておこないます。ご注意ください。

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